For the best experience, open
https://m.navbharatsamay.in
on your mobile browser.
Advertisement

મુઘલ 5000 મહિલાઓને હરમમાં રાખતા હતા, બેગમોની સામે સહજાદીઓ સાથે સં-બંધ બાંધતા હતા

10:12 AM Aug 11, 2023 IST | Times Team
મુઘલ 5000 મહિલાઓને હરમમાં રાખતા હતા  બેગમોની સામે સહજાદીઓ સાથે સં બંધ બાંધતા હતા
Advertisement

મુઘલ શાસન ભારતીય ઈતિહાસમાં એક મહત્વપૂર્ણ યુગ રહ્યો છે જેણે લાંબા સમય સુધી દેશ પર પોતાનું શાસન સ્થાપિત કર્યું. લોકોને મુઘલ કાળમાં ઊંડો રસ છે અને તેઓ આ શાસન વિશે વધુ જાણવા માટે હંમેશા જૂના પુસ્તકોનો સંગ્રહ રાખે છે.આવા સંકલનમાં છુપાયેલ માહિતીનું એક અનોખું અને રસપ્રદ તત્વ છે મુઘલોની ખાણીપીણીની આદતો. આ લેખમાં, આપણે મુઘલ શાસકોના ખોરાક વિશે વિગતવાર જાણીશું અને જૂના પુસ્તકોના આધારે અહીં આપેલી માહિતીનો સારાંશ આપીશું.

Advertisement

મુઘલ શાસકોએ તેમના શાસન દરમિયાન એક વિશેષતા બનાવી - શાહી ખોરાકની પરંપરા. શાહજહાં, એક અગ્રણી મુઘલ શાસક, તેમના પૂર્વજોને દરબાર કરીને અને તેમના હેરમમાં બેગમો અને ઉપપત્નીઓ સાથે ભોજન કરીને આ પરંપરાને આગળ ધપાવે છે.

Advertisement

કિનારો (ઉગાડનારાઓ) મુઘલ સમ્રાટો અને તેમના પરિવારોને ખોરાક પૂરો પાડવા માટે જવાબદાર હતા, અને તેઓએ આ કાર્ય પૂર્ણ કરવા માટે શાહી હકીમ (દાક્તરો)ની મદદ માંગી હતી.મુઘલ શાસકોના આહારમાં સમૃદ્ધિ અને સ્વાદિષ્ટતાનું વિશેષ મહત્વ હતું. મુઘલ શાસકોનો ખોરાક ઋતુ અને બાદશાહના સ્વાસ્થ્ય પર આધારિત હતો.

Advertisement

શાહી હકીમને શાહી ભોજન માટે ખાદ્ય સામગ્રી પસંદ કરવાની જવાબદારી સોંપવામાં આવી હતી જે મુઘલ શાસકના સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદિક દવાઓનો ઉપયોગ કરીને, તેમણે તેમના શાસકોને સ્વસ્થ રાખ્યા અને સારી કામગીરી બજાવી.

જ્યાં તેઓ ચાંદીના સિક્કાનો ઉપયોગ કરતા, ભાત ખાવાની વિશેષતા હતી. ચાંદીનો ઉપયોગ એટલા માટે થતો હતો કારણ કે તે ખોરાકને પચવામાં સરળ બનાવે છે અને પાચન શક્તિમાં પણ વધારો કરે છે.વધુમાં, મુઘલ શાસકો શાહી ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ગંગા નદી અને વરસાદના પાણીનો ઉપયોગ કરતા હતા. આનાથી મનો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને સર્જનાત્મક બન્યો.

મુઘલ શાસકોનું ભોજન ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ હતું. તેમના ખોરાકમાં માંસ, શાકભાજી, બ્રેડ, કઠોળ, ભાત, મીઠાઈઓ અને તેમની પોતાની પેદાશો સહિત વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓનો સમાવેશ થતો હતો. શાહી ભોજનની એક મહત્વપૂર્ણ વિશેષતા એ તેમની તૈયારીની મહાનતા અને ખોરાકને પ્રદર્શિત કરવાની કળા હતી.

REad more

Advertisement

Times Team

View all posts

Advertisement